BEZGOV SOK

---

‼️Kot vse rastline, tudi tale čarobni dar na zemlji, nabiramo 2 dni po dežju, ne takoj zjutri, ne zvečer. Opoldne, ko se rosa posuši in ko so cvetovi sveži. Tako, kot z nobeno rastlino, tudi z bezgom NE pretiravamo. Pri bezgu so zdravilni samo cvetovi, v steblih se nahajajo toksične snovi.

‼️Toksini s kuhanjem, prekuhavanjem razpadejo, zato je pomembno, da pravilno delate sirup. Vseeno pa se ne priporoča, da ga veliko uživajo nosečnice, doječe mame in tisti, kateri imajo nizko vrednost železa v krvi. Bezeg ovira absorpcijo železa, zato priporočam zmerno pitje soka.

‼️Nabirajte cvetove brez uši, ne rjavih, nekaj cvetov pustite tudi čebelicam! 🐝 Nabirajte, kjer niso prometna območja, če ne si s pripravo dobrot od bezga, delate škodo. 🤷‍♀️

‼️Glejte, da nabirate pravi bezeg (cvetovi so visoko), ker če boste nabirali smrdljivi ali divji bezeg, lahko od izdelkov dobite drisko in prebavne težave. 💩

‼️Drugače se pa bezeg zelo priporoča diabetikom, asmatikom, revmatikom. Nasploh je dober za vse pljučne bolezni. Nekaj cvetov si lahko tudi posušite in uporabljate pozimi za čaj, ko ste bolni, saj znižuje telesno temperaturo. Otrokom do 12 leta se ta čaj ne priporoča.

---

. 60 cvetov bezga

. 6 litrov vode

. 3 limone

. 2.5 kg sladkorja

. 90g citronke

Cvetove bezga in rezine limone potopite v vodi. Posodo prekrijete s kuhinjsko krpo. Lahko pustite stati 24 ali 36 ur. Več ur kot bo stalo, bolj izrazit bo okus. Če boste veliko steblov nastopili, lahko potegne grenak okus. Ko so se cvetovi namočili, precedite sok v ognjevarno posodo. Zdaj stresete k tekočini sladkor in citronke. Kuhate do 70°. Nalivate v sterilizirane flaše.

---