BUČNA JUHA Z OVSENIMI KOSMIČI

Bučke + ovseni kosmiči = juhica. Če si zdajle malo čudno pogledala, naj ti povem, da se nisem zatipkala, prav si prebrala. Ovsene kosmiče lahko uporabiš tudi pri pripravi juhe, saj so odličen nadomestek krompirja ali moke pri gostenju.

---

800 g bučk

1 srednje velika čebula

3 stroki česna

5 žlic ovsenih kosmičev

2 žlici kokosovega olja

ščepec soli

žlica kisle smetane (po želji)

---

1. Čebulo in bučke narežemo na približno enako velike kose. Polovico ene bučke si pustimo za kasneje.

2. Olupimo česen in ga razpolovimo.

3. V ponev dodamo žlico kokosovega olja in pričnemo paraziti čebulo. Ko ta malo postekleni dodamo še česen in bučke. Pražimo še 5 min in zatem dodamo vodo.

4. Počakamo, da zavre, zmanjšamo ogenj in kuhamo še 20 min oziroma tako dolgo da so kosi bučk lepo mehki.

5. Medtem v mešalniku zmeljemo ovsene kosmiče.

6. Ko je zelenjava kuhana posodo odstavimo in s paličnim mešalnikom juho zmiksamo do gladkega. Ponovno postavimo na majhen ogenj in zgostimo z ovcenimi kosmiči ki smo jih predhodno zmleli.

7. Po želji dodamo žlico kisle smetane.

8. Nato na kolobarje narežemo preostali del bučke in jo na kokosove olju malo popečemo.

9. Juho prelijemo v krožnike in okrasimo s popečenimi bučkami in potroši z ovsenimi kosmiči.