KOLAČ JUGOSLOVENKA

Včasih je bilo to pecivo na vsaki mizi in vse domačice v bivši Jugoslaviji so imele ta recept. Naj ne gre v pozabo recept, niti moje otroštvo.

Pekač velikost 38×25cm

( lahko delate tudi v večjem, ampak vam kolač nebo visok)

BISKVIT:

. 4 jajca

. 200g sladkorja

. 100ml olja

. 130ml vode

. 200g moke

. 1 pecilni prašek

FIL:

.1l vode

.1kg jabolk

. 200g sladkorja

. 2 vrečki puding vanilija

Jajca ločimo, k beljakom dodamo sladkor in miksamo nekje 7 minut. Rumenjakom dodamo olje, vodo, nato pa moko in pecilni prašek. Tudi to zmiksamo v gladko zmes in na koncu dodamo beljake. Miksamo na najnižji stopnji. Maso zlijemo v obložen pekač in pečemo v ogreti pečici na 170° cca 20 minut.

Jabolka narežemo na manjše kocke in jih kuhamo v 900ml vode. Dodamo sladkor in vsake toliko premešamo. Ko zavre, še kuhamo 20 minut. 100ml mrzle vode zmešamo s puding praški in dodamo k jabolkam. Zmanjšamo ogenj in še kuhamo, dokler se puding ne zgosti. Maso stresemo na pečen biskvit in ga poravnamo. Vse skupaj naj počiva v hladilniku čez noč ali vsaj 4 ure.

3. Na koncu okrasimo s šlagom in naribano čokolado.

Recent Posts