PEČENA HOKAIDO JUHA

Nemorem vam opisati kako je dobra.

Hokaido buča je polna vlaknin in bogata s kalijem, ter vitaminom A, zato jo priporočam vsem, ker pa najbolj pomembno je, da je naš srček nahranjen.

---

2 manjši hokaido buči(lahko tudi ena večja)

2 manjši čebuli

1 glava česna

Začimbe po okusu

Olivno olje

Sol

Peteršilj

Bazilika

Muškatni orešček

Mleti česen

Kurkuma

Ovseni kosmiči

---

1. Upam, da tudi za buče in ostalo zelenjavo pri pranju uporabljate sodo bikarbono, ne samo za sadje. Sploh bučo, je treba dobro oprati, ker se peče z olupkom in olupek tudi zmiksamo.

   
   

2. Oprani buči narežemo, olupimo čebuli in česnovo glavo čisto malo na vrhu prerežemo, kot kaže na sliki. Lahko pečete na foliji ali peki papirju. Vse skupaj pokapate z olivnim oljem, solite in potrosite baziliko in peteršilj. Pečete v ogreti pečici na 180° cca 15 minut pokrito z alu folijo, nato odkrijete in pečete še 10 minut.

   
   

3. Pečeno zelenjavo, stresete v lonec, razen česnovega olupka. S paličnim mešalnikom miksate zelenjavo, dodate 3 do 4 žlice ovsenih kosmičev in med miksanjem oziroma pasiranjem, dodajate toplo vodo po 1dcl. Vode dodate toliko, da dobite želeno konsistenco.

   
   

4. Zdaj dodate še malo soli, mletega česna, muškatnega oreščka, kurkume in bazilike. Vse po svojem okusu. Juho pristavite še malo na ogenj, da se bo zagrela. Pri serviranju, lahko dodate par kapljic sladke ali kisle smetane in nesoljene arašide ali bučnice.

---