PISTACIJEVI AJDOVČKI

Otročje lahki in hitro izdelani najboljši piškoti. Žal vam bo, če letos ne probate tole verzijo s pistacijami.

. 150g bele moke

. 130g ajdove moke

. 180g mletih nesoljenih pistacij

. 200g stopljenega masla

. 2 rumenjaka

. 1 limona

. 100g mletega sladkorja

Krema za polnjenje luknjic:

. 2 žlici mascarpone sirčka

. 3 do 4 žlice pistacijinega namaza

Okraševanje:

. bela ali temna topljena čokolada

. drobljene pistacije

1. Zamesimo mehko testo in z majhno žličko polagamo majhne kupčke na pekač obložen s peki papirjem. V vsakega z ročajem kuhalnice naredimo luknjico.

2. Pečemo jih približno 10 minut pri 170°.

3. Takoj ko piškote vzamemo iz pečice, luknjice napolnimo s pistacijinim prelivom in za samo 5 minut postavimo nazaj v pečico na 150°.

4. Ohlajene do polovice pomakamo v belo čokolado, da se prekrije preliv in jih posujemo z nasekljanimi pistacijami.

Video recept na instagramu.

Recent Posts